ANALISIS DEL COMPORTAMIENTO EN EL CONSUMO DE CARNE BOVINA EN EL ISTMO OAXAQUEÑO

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Dada la importancia respecto al consumo de carne bovina, por su aporte nutrimental y económico al país, resulta necesario conocer las necesidades y preferencias de los consumidores e identificar los factores que afectan el mercado de la carne bovina, para ello se decidió realizar un estudio de mercado que revele los hábitos de consumo de carne bovina en la región del Istmo Oaxaqueño.Los resultados obtenidos de la presente investigación serán de gran utilidad como fuente de información para futuros emprendimientos que contribuyan al abasto de la demanda de carne y con ello ayudar al sector de servicios cárnicos a fortalecer, mejorar e incentivar el consumo en el cliente.

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