Avances de Investigación Alimentaria y Acuícola: Región de los Ríos

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En este libro se presentan avances de investigaciones realizadas en las área de Alimentos y Acuacultura. En cada capítulo se presentan los resultados de investigaciones realizadas en la División Académica Multidisciplinaria de los Ríos de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, ubicada en la Región de los Ríos de Tabasco, México. En este texto se comparten los resultados obtenidos por los cuerpos académicos "Desarrollo y Gestión Integral Agroalimentaria" y "Producción, Manejo y Aprovechamiento de Recursos Acuícolas, Pesqueros y Agropecuarios"

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