UF1359 - Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas
Editorial Elearning

Dominar el término de innovación, sus características y su tipología.
Distinguir entre cambio e innovaciónIdentificar las pautas seguidas por Steve JobsDominar el término creatividad y sus característicasSaber identificar el proceso a seguir de la creatividad y la innovaciónConocer las pautas para crear un clima estimulador de creatividadSaber cuáles pueden ser los beneficios de la creatividadSaber identificar las diferentes técnicas de estimulación de la creatividad.Conocer cada una de las características de las técnicas de estimulación.Saber llevar a cabo las técnicas de creatividad y cuándo utilizar cada una en relación a tus necesidades.Dominar las principales teorías del origen de la creatividad y sus precursores.Identificar cada factor influyente de cada una de las teorías de los autores.Conocer los tipos de creatividad y sus roles principales, además de los diferentes estilos que esta aporta.UD1. La innovación
1. Introducción. Significado del concepto de innovación1.1. Tipos de innovación2. Características de la innovación3. Distinción entre cambio e innovación3.1. Innovar para sobrevivir en el mercado3.2. Steve Jobs y los siete principios inspiradores de la innovaciónUD2. La creatividad en las organizaciones
1. Introducción. El concepto de creatividad1.1. Características y rasgos de las personas creativas1.2. El proceso de creatividad1.3. El proceso de creatividad que culmina en innovación2. La creatividad en las organizaciones2.1. Características de las organizaciones creativas2.2. ¿Cómo generar un clima que estimule la creatividad en las organizaciones?3. Beneficios de la creatividad en las organizacionesUD3. Estrategias y técnicas para estimular el pensamiento creativo en las organizaciones
1. Introducción. Estrategias para estimular la creatividad2. Técnicas para estimular la creatividad y generar ideas2.1. Brainstorming2.2. Mapa mental2.3. Brainwritting2.4. Método SCAMPER2.5. Evaluación PNI2.6. 6 sombreros para pensar2.7. Analogía2.8. Future Pretend Year3. Otras técnicas para estimular la creatividad3.1. Sinéctica3.2. Pensamiento lateral (lateral thinking)3.3. Ideart3.4. El arte de preguntar3.5. Palabras al azar o “relaciones forzadas”UD4. Potenciar la creatividad y superar barreras
1. Introducción. Teorías acerca del origen de la creatividad1.1. Maslow: creatividad primaria y secundaria1.2. Los tipos de creatividad Jeff De Graff1.3. Miháli Csíkszentmihályi y su teoría del flow1.4. Edward Taylor1.5. Joy P. Guilford2. Tipos de creatividad2.1. Estilos de creatividad2.2. Roles presentes en el proceso creativo2.3. Afrontar y superar las barreras de la creatividad
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