Hay 2 pilares fundamentales para preservar y recuperar la salud: Nutrir y limpiar.
Algunas cuestiones sobre nutrir que discutimos en este libro son:¿Cómo preparar las carnes para minimizar los compuestos tóxicos?¿Son convenientes los lácteos?¿Cuándo evitarlos?¿Por qué?¿Por qué las grasas cocinadas no te aportan los ácidos grasos que necesitas?¿El pescado cocinado te aporta omega 3?¿Debo comer proteína si tengo una inflamación?¿Qué cantidad?En la parte introductoria del libro encontrarás información muy útil para preparar una dieta de mantenimiento y de prevención e ir mejorando la salud día a día; observaciones sobre la calidad del agua, la importancia del ciclo natural del cuerpo, la cocción y preparación de los alimentos para minimizar los riesgos culinarios que puedan existir en tus prácticas gastronómicas, entre otros.El libro tiene poco texto y varios gráficos, con información breve y concisa que espero te resulte de fácil aprendizaje y memorización. Limpiar es sanar El hábito de realizar la limpieza interna del organismo no suele ser inculcado en estos tiempos, antiguamente se le daba mayor importancia y se practicaba en casi todas las sociedades en días específicos del año. El hombre primitivo, aunque no tenía conciencia de esto, se veía obligado a etapas de limpieza al pasar por periodos de escasez.
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