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Lo que nadie te cuenta antes de abrir un bar


Un manual para inversores en hostelería y demás personas del sector,  hecho con mucho cariño por tres empresarios jóvenes, que llevan en la sangre lo que significa luchar contra viento y marea para mantener un negocio de hostelería en constante evolución y crecimiento, pasando crisis, pandemias, buenos momentos y angustias por la impotencia de no poder hacer algo más para mejorar los resultados, la armonía en el equipo humano, el confort de los clientes, la gestión de las compras o el control de calidad.

El libro completo, con las siguientes herramientas descargables, que te harán más sencilla la gestión de tu restaurante, se encuentran en nuestra web www.abreunbar.com
Entre las herramientas podrás encontrar:

1. Estudio Económico
2. Cuadro de Competencia Local
3. Guías de Limpieza
4. Plantilla Escandallos
5. icha Técnica Productos
5.1. Ficha Recetas
6. 5R´S
7. Mystery Ejemplo
8. Calendario Proveedores
9. Ficha Proveedores
9.1. Ficha Negociación Proveedores
10.Entrevista Presencial
11.Entrevista Telefónica
12.Calendario Formación
13.Documento Renuncia Revisión Médica
14.Manual Colaborador
15.Código de Conducta
16.Manual Formación Barra, Sala, Terraza
17.Manual Formación Cocina
18.Acuerdo Confidencialidad
19.Manual del Buen Servicio
20.Manual de Orientación en tu Puesto de Trabajo.

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detalles del producto:
  • Autor: Lorena Bonilla Jurado, Adrés Bonilla Jurado, Jorge Valentín Bonilla Jurado
  • Estado: A la venta en Bubok
  • N° de páginas: 84
  • Última actualización: 22/12/2022
  • ISBN eBook en PDF: 978-84-09-43614-9
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