COLOMBIA, cocina, tradición i cultura: Entrevista a Luis Martinez
Calendario 10 / mayo / 2016 Cantidad de comentario Sin Comentarios

Uno de los aspectos primordiales del estilo de vida sano, es la comida. Por ello en #buboksano queremos presentarte el trabajo de  Luis Ernesto Martínez Velandia, autor de COLOMBIA, cocina, tradición i cultura. Célebre en Colombia, tanto por su labor culinaria, como por ser un férreo defensor de la cocina regional de su país. Luis, quien  también tiene formación como artista plástico, se desempeña como docente en gastronomía en la Escuela de gastronomia Mariano Moreno. Editor de la sección de gastronomía de… Seguir leyendo

Clipperton: una historia de Honor y Gloria. Entrevista con Gabriela Arnaud
Calendario 16 / diciembre / 2015 Cantidad de comentario 3 Comentarios

Ha pasado el tiempo desde que Gabriela Guzmán Arnaud era una niña y escuchaba las historias que su abuelo le contaba sobre la Isla de Clipperton, localizada en el océano pacífico y que alguna vez fue territorio mexicano. Gabriela, además de haber estudiado Ciencias Políticas en la Universidad Iberoamericana, trabajar para distintos organismos públicos y privados en México y ejercer como profesora, es la autora de Clipperton: una historia de Honor y Gloria, a través de la cual ha querido contar la… Seguir leyendo